Всего через неделю после того, как сотрудники 1000 магазинов Walmart по всей стране, не являющиеся членами профсоюза, усилили беспрецедентную волну забастовок , что привело к самым большим сбоям в работе гиганта розничной торговли, работники фаст-фуда в нескольких сетях ресторанов по всему Нью-Йорку вошли в историю, когда они в четверг уволился с работы в знак протеста против низкой заработной платы. Работники McDonald's, Burger King, Domino's, Taco Bell, Wendy's и Papa John's участвовали в том, что, по словам организаторов, было самой большой попыткой объединить работников быстрого питания в США. первая забастовка работников фаст-фуда в нескольких ресторанах в отрасли, для которой характерна низкая заработная плата, ограниченный рабочий день и отсутствие гарантий занятости. Акция, которая разрабатывалась в течение нескольких месяцев, координировалась общественными группами и группами по защите гражданских прав, а также религиозными лидерами, в том числе Нью-Йоркскими сообществами за перемены, UnitedNY.org , Институтом чернокожих и Международным союзом служащих Джонатаном Вестином, организационный директор New York Communities for Change, сказал, что сотни рабочих высказались в поддержку кампании по созданию нового профсоюза, Комитета работников фаст-фуда, и повышению заработной платы с почти минимальной почасовой оплаты до 15 долларов в час. Они также подписали петицию, в которой изложили свои требования. «В индустрии быстрого питания в Нью-Йорке работают десятки тысяч рабочих, но эти компании не платят им прожиточный минимум», — говорит он MintPress. «Многие из них не могут позволить себе выжить. Многим приходится полагаться на государственную помощь, и налогоплательщики часто оплачивают счета». Первая забастовка произошла в 6:30 утра в McDonalds на Мэдисон-авеню в центре Манхэттена. Десятки бастующих рабочих и сторонников скандировали: «Эй, эй, что скажешь? Мы требуем справедливой оплаты». «Они платят нам недостаточно, чтобы выжить», — сказал работник McDonald's Рэймонд Лопес в интервью Salon перед забастовкой. 21-летний Лопес сказал, что решил принять участие в забастовке, потому что «у этой компании достаточно денег, чтобы платить нам разумную сумму за все, что мы делаем… может сойти с рук. Я думаю, что нам нужно, чтобы нас услышали». Лопес работает в McDonald's два года и зарабатывает 8,75 доллара в час в качестве сменного менеджера. Он также работает на двух других работах — в сфере общественного питания и подрабатывает листвой — одновременно выплачивая студенческие ссуды, занимаясь актерской карьерой и помогая содержать свою семью. Лопес получила дополнительное вдохновение от примера Черной пятницы в Walmart. «Я думал, что это было очень смело для кого-то, — сказал он, — чем я восхищался».
Нижняя часть ствола
Среди тех, кто поддерживает усилия рабочих, есть преподобный Майкл Уолронд из Первой коринфской баптистской церкви в Гарлеме . «Это вопрос справедливости», — сказал он. «Мы стремимся защитить тех, кто наиболее уязвим в нашей культуре, а некоторые из самых уязвимых людей в городе — работники фаст-фуда, работающие за нищенскую заработную плату». Действительно, по данным Бюро статистики труда, «работники, работающие в сфере общественного питания и готовки, включая фаст-фуд», являются самой низкооплачиваемой категорией работы в Нью-Йорке. Данные Государственного департамента труда показывают, что средняя заработная плата работников быстрого питания в городе составляет около 9 долларов в час, что составляет примерно 18 500 долларов в год для штатного сотрудника. В то же время большинство людей в отрасли работают неполный рабочий день. Социолог Пенсильванского университета Робин Лейднер, автор книги « Фаст-фуд, быстрый разговор », сказал: «Никто не получает достаточно часов, чтобы активировать правовую защиту и дать право на какие-либо льготы для здоровья. … Вы не можете заработать достаточно на одной работе, но, учитывая непредсказуемость, очень сложно удержаться более чем на одной». Она также отметила, что рабочие места «очень тщательно контролируются»: клиенты держат работников в напряжении, кассовые аппараты хранят мгновенные данные о продажах, менеджеры регулируют выражения лиц сотрудников, а корпоративные чиновники тщательно изучают показатели отдельных магазинов в поисках способов увеличения прибыли. McDonald's выступил с заявлением о стремлении к объединению в профсоюзы, в котором говорится: «McDonald's ценит наших сотрудников и неизменно остается преданным им, поэтому они, в свою очередь, могут предоставлять качественные услуги нашим клиентам». Компания добавила, что ведет «открытый диалог с нашими сотрудниками» и всегда поощряет их выражать любые опасения, «чтобы мы могли оставаться еще лучшим работодателем». Он отметил, что большинство его ресторанов принадлежали и управлялись франчайзи, «которые предлагают оплату и льготы, конкурентоспособные в отрасли». Один рабочий-мужчина сказал возле «Макдоналдса» на Мэдисон-авеню: «Мы не можем платить за аренду, оплачивать счета». Он проработал в компании восемь лет и зарабатывает 8 долларов в час. «Нам нужны перемены», — добавил он.
Сложный вызов
Однако добиться изменений было трудно. В последние десятилетия, как объяснил политолог из Колумбийского университета Дориан Уоррен , даже самые эффективные профсоюзы США «имели такие трудности с организацией в своих основных отраслях», где у них уже есть члены, «что фаст-фуд просто остался за бортом… действительно готов рискнуть и инвестировать в организацию фаст-фуда». «Эти рабочие места имеют чрезвычайно высокую текучесть кадров, поэтому к тому времени, когда вы начинаете организовывать людей, они уже не работают», — сказала Рут Милкман , профессор социологии Городского университета Нью-Йорка. Нью-Йоркские сообщества за перемены Вестина сыграли важную роль в недавнем объединении в профсоюзы других низкооплачиваемых рабочих города; в прошлом году группа тесно сотрудничала с профсоюзом розничных, оптовых и универмагов и другими организациями, чтобы заручиться поддержкой профсоюзов в четырех автомойках и шести супермаркетах. «Но им будет намного труднее добиться признания профсоюза, — сказал профессор Корнелльского университета по трудовым отношениям Ричард У. Херд , говоря о работниках фаст-фуда. категорически против этого, потому что они беспокоятся, что если вы создадите профсоюзы в точках быстрого питания в Нью-Йорке, это будет иметь много разветвлений в других местах». Это одна из причин, по которой Вестин говорит, что их кампания все еще разрабатывает общую стратегию. Однако они достигают ближайшей цели, останавливая работу, позволяя работникам выражать гнев по поводу того, как с ними обращаются, и помогая мобилизовать сообщество. «Я не знаю, чего ожидать» от забастовки, — сказал сотрудник McDonald's Лопес. «Это такая уникальная вещь. Много чего может случиться. Это не произойдет в одночасье».
